Qui n’aime pas les cookies? Tous les enfants aiment les cookies! Ces petits biscuits venus d’Amérique que l’on aime déguster au goûter.  Cette recette est facile à réaliser pour un goûter hyper gourmand. Vous obtiendrez des cookies croquants sur les côtés et moelleux à souhait au milieu, un vrai délice !
Vous pouvez adapter la recette selon vos envies en remplaçant les pépites de chocolat par des smarties ou des m&ms par exemple. 
 
Pour réaliser une quinzaine de cookies vous aurez besoin de:
Materiel:
– Un récipient
– Une plaque allant au four
– Papier sulfurisé ou toile de cuisson anti-adhésive 
– Une spatule en bois
 
Ingrédients:
– 180g de farine
– 80g de sucre semoule
– 80g de vergoise brune
-90g de beurre pommade
-1 petite cuillère à café rase de levure chimique
-1 oeuf
-2g de fleur de sel
-180 g de pépites de chocolat (ou de chocolat haché, c’est encore meilleur)
 
Mélanger le beurre pommade à l’aide d’une spatule avec le sucre, la fleur de sel et la vergeoise brune (si vous utilisez un robot, mélanger avec la feuille). 
 
Ajouter l’oeuf. Ensuite ajouter la farine et la levure chimique puis terminer en incorporant les pépites de chocolat. Quand les pépites sont incorporées uniformément à la pâte, aplatir et filmer la pâte à cookies avec du film alimentaire et mettre au réfrigérateur 30 minutes .
 
Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte à cookies et prélevez l’équivalant d’une cuillère à soupe de pâte puis former une boule (environ 40g) et la déposer une une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçants suffisamment car ils vont s’aplatir à la cuisson.  Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte!
 
Enfourner pendant 6 minutes, tourner la plaque et remettre 4-5 minutes. Il faut que les bords soient légèrement colorés mais pas le centre!
 
Dès la sortie du four, déposer les cookies sur une grille et les laisser tiédir.
 
Il est temps maintenant de les dévorer!